» » Muškatni cvet – mleti

Muškatni cvet – mleti

5,99 

Muškatni cvet ali macis je zunanji ovoj muškatnega oreščka. Ima sladko aromo, ki jo lahko uporabimo za začinjanje sladkih in sladnih jedi.

Opis

Tako muškatni orešček kot tudi muškatni cvet  sta dela plodu tropskega drevesa, ki se imenuje muškatovec. Ste vedeli, da je muškatovec edino tropsko drevo, ki je vir dveh različnih začimb? Muškatni orešček je dobil svoje ime zaradi svoje tople, poživljajoče se narave njegove arome in okusa – v sanskrtu je namreč označen z besedo Marica, kar pa je eno od imen za sonce.

Ko zrel plod poči, se pokaže kot oreh veliko semensko jedro (muškatni orešček), ki ga obdajajo oranžno-rdeč semenski ovoji. Te ovoje imenujemo muškatni cvet. Imajo precej podoben okus muškatnemu oreščku, čeprav bi  lahko rekli, da je okus cveta malo slajši in bolj prefinjen.

Muškatni cvet lahko uporabljamo tako pri sladkih, kot tudi pri slanih jedeh. Pogosto se ga dodaja mesnim jedem, obaram, curryem, omakam in domačimi picklsi.

Pozor! Celi muškatni cvet moramo pred serviranjem odstraniti.

Muškatni cvet je primeren za: sladke in slane jedi, mesne jedi, obare, currye, omake, domače picklse

Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Muškatni cvet poreklo: Indija

Dodatne informacije

Pakiranje

Vrečka – 50g