» » Mešanica poprov – celi

Mešanica poprov – celi

2,70 8,20 

Poper je v kuhinjah po vsem svetu nenadomestljiv, zato ni čudno, da se ga je prijelo ime »kralj začimb«. Mešanico poprov sestavljajo zeleni poper, beli poper, črni poper in rdeči poper. Sveže zmleta pisana mešanica jedem doda veličasten okus, saj poper med kuhanjem poudari okuse drugih začimb, hkrati pa dobro ohrani tudi svojega. Prilega se večini jedi, dobro pa se dopolnjuje z baziliko, česnom, timijanom, peteršiljem, rožmarinom, ingverjem, cimetom, kardamomom, kurkumo, koriandrom …

Opis

Mešanica poprov je sestavljena iz zelenega, belega, črnega in rdečega popra. Poper je po vsem svetu zelo cenjena začimba, saj s svojo bogato aromo marsikatero jed izpili do popolnosti. Njegova uporaba v kuhinji je vsem dobro poznana in vsesplošno uveljavljena. Najbolje je, da pri kuhanju uporabljamo cela poprova zrna, ki jih po potrebi zdrobimo. Če želimo, da začimba ohrani kar največ svoje moči, jed popopramo ob koncu kuhanja. Poprove jagode so plod rastline, ki se imenuje poprovec. Poznamo štiri vrste popra: črni, beli, zeleni in rdeči. Glavna razlika med njimi je čas nabiranja in postopek predelave. Suhi zeleni poper pripravljajo iz še nezrelih zrnc poprovca. Ima najbolj mil, prijeten in osvežujoče oster okus. Rdeča poprova zrna so popolnoma zreli plodovi. Imajo ostrejšo aromo, poleg tega pa s svojo barvo še poživijo jedi. Črni poper je najbolj poznan. Gre za zrna, ki so posušena na soncu in imajo značilen, ostro pekoč vonj. Beli poper vsebuje manj eteričnega olja, saj mu med predelavo odstranijo lupino. Zato nima značilnega močnega vonja, vseeno pa je pekoč. Lahko ga uporabljamo pri pripravi juh, omak (na primer smetanovih), marinad in prelivov, z njim pa pred peko natiramo tudi meso in ribe. Seveda uporaba vseh vrst popra v kuhinji ne pozna meja. Dobro se dopolnjuje z baziliko, česnom, timijanom, peteršiljem, rožmarinom, ingverjem, cimetom, kardamomom, kurkumo, koriandrom

Mešanica poprov je primerna za: juhe, omake, marinade, prelive, meso, ribe, oziroma večino jedi

Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Mešanica poprov poreklo: Velika Britanija

Dodatne informacije

Pakiranje

Doza – 50g, Refil vrečka – 45g, Vrečka 45g + mlinček

Ocene

Zaenkrat še ni ocen.

Bodi prvi ocenjevalec “Mešanica poprov – celi”