Domov » Začimbe » Kumina – mleta

Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.

Simbolična slika: različno velika pakiranja, ki so na voljo

Kumina – mleta

Že od: 2,60 €

Kumina ali kimelj je ena izmed najstarejših začimb, saj je znana že iz biblijskih časov. Njen vonj je zelo aromatičen, po okusu pa je topla in grenko-sladka. Uporablja se jo za odišavljanje črnega in rženega kruha, piškotov, biskvitov, zelja in ostale zelenjave. Je sestavina nekaterih začimbnih mešanic, dobro pa se ujema tudi z brinom, česnom, peteršiljem in timijanom.

Opis

Kumina v prahu je znana tudi po imenu kimelj. V starih časih so verjeli, da kumina zaradi svojega aromatičnega vonja ne prija duhovom in ščiti pred uroki. Ko jo okušamo, naše brbončice okušajo topel in grenko-sladek okus. Uporabni deli so korenine, listi in posušena semena. Le-ta so uporabna v kulinariki, prav tako pa tudi v kozmetiki in zdravilstvu. Iz njih pridobivamo tudi eterično olje. Semena se odlično podajo h klobasam, v prežganko, v chilli con carne, v pogače, k raznim sladicam ter k številnim drugim jedem. Ker pomaga blažiti vetrove in se šteje za najboljše sredstvo proti napenjanju, se pogosto dodaja v zeljnate in fižolove jedi. Je pomembna sestavina mešanic tabil in harissa. Dobro se ujema tudi s koriandrovimi semeni, brinom, česnom, peteršiljem, timijanom.

Kumina v prahu je primerna za: klobase, prežganko, chilli con carne, pogače, sladice, zeljnate jedi, fižolove jedi

Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Dodatne informacije

Pakiranje	Doza – 50g, 50g, 100g, 200g, 500g, 1000g, Večje količine

Ocene

Zaenkrat še ni ocen.

Bodi prvi ocenjevalec “Kumina – mleta”

Poglejte si tudi ...

Peteršilj – drobljen

Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Uporablja se za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.

Že od: 2,60 € Izberite možnosti

Timijan – mleti

Timijan ali po domače materina dušica je začimba, katere prvotna domovina so sredozemske dežele. Je zelo cenjena rastlina v skoraj vseh zahodnjaških deželah, poznajo in uporabljajo pa jo tudi na Bližnjem vzhodu. Timijan ima svoj značilni sveži vonj in okus, ki ima rahel priokus po meti in klinčkih. Dodajamo ga zelenjavnim juham, marinadam za svinjino in divjačino, nadevom, perutnini in zelenjavi, ki jo pripravimo na različne načine. Okus se dobro dopolnjuje z baziliko, česnom, čiliji, lovorjem, klinčki, majaronom, muškatnim oreščkom, origanom, paprikami, peteršiljem, pimentom rožmarinom in šetrajem.

Že od: 3,20 € Izberite možnosti

Znižano

Koriander – celi

Koriander je ena najbolj uporabljenih rastlin, saj jo lahko uporabljamo kot zelišče in kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino. Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.

Že od: 2,60 € Izberite možnosti

Znižano

Koriander – mleti

Koriander je nadvse uporabna rastlina, saj lahko njen zeleni del uporabljam kot zelišče, semena pa kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino.

Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.

Že od: 2,70 € Izberite možnosti

Peteršilj v prahu

Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Peteršilj v prahu se uporablja za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.

Že od: 3,40 € Izberite možnosti

Harissa

Ko govorimo o maroški in tunizijski kulinariki preprosto ne moremo mimo harisse. Gre za aromatično mešanico, katero lahko dodajamo v juhe, tažine, različne jedi iz riža, kuskus … Glavna sestavina harissa mešanice je čili, ki poskrbi za žgečkljiv okus in vonj. Vsebuje še koriander, kumin, česen, papriko in sol.

Sestavine: čiliji, koriander, kumin, česen, paprika, sol

Že od: 3,20 € Izberite možnosti

Česen – mleti

Česen je ena prvih začimbnih rastlin, ki jih je človek začel gojiti. V preteklosti so ga uporabljali kot zdravilno in čarodejno rastlino, v večjih količinah pa so ga uživali le v Egiptu. Danes je razširjen po vsem svetu. Njegova uporaba ne pozna meja, saj se izvrstno dopolnjuje z večino začimb in zelišč.

Že od: 4,30 € Izberite možnosti