» » Koriander – mleti

Koriander – mleti

2,00 

Koriander je nadvse uporabna rastlina, saj lahko njen zeleni del uporabljam kot zelišče, semena pa kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino.

Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.

Opis

Zaradi sladkobne arome in pikantno-cvetličnega vonja se koriandrova semena uporabljajo tudi pri pripravi slaščic, kolačev in piškotov. Okus se odlično prepleta predvsem s cimetom, kardamomom, in ingverjem. V Angliji obstaja celo posebna mešanica sladkih začimb, s katero pripravljajo kolače in biskvite.

Koriandrova semena se pogosto uporablja pri zelenjavnih jedeh in enolončnicah. Z njim lahko začinimo vse vrste mesa (svinjina, perutnina …). Zelo dobro se ujame tudi z sadjem ( npr. jabolka, agrumi) in zelenjavo. Njegov okus se ujema tudi z ostalimi začimbami, zato je pogosta sestavina tujih začimbnih mešanic.

Ali ste vedeli, da so mleta koriandrova semena pogosta sestavina raznovrstnih svetovno znanih začimbnih mešanic? Nepogrešljiva so pri pripravi ras el hanouta, harisse, hkmeli-suneli, pri curry mešanich …

Koriander je primeren za: vse vrste mesa (svinjina, perutnina …), sadje, zelenjava, sladice, mešanice začimb

Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Koriander - mleti poreklo: Ukrajina

Dodatne informacije

Pakiranje

Vrečka – 45g

Ocene

Zaenkrat še ni ocen.

Bodi prvi ocenjevalec “Koriander – mleti”