Opis
Dimljeno sladko papriko odlikuje njen mil, sladek in kot že ime samo pove – dimljen okus. Zelo podobna je papriki, ki je znana pod imenom “Pimentón de la Vera”, ki jo poroizvajajo v Španiji že od 16. stoletja dalje. Lahko bi rekli, da je naša paprika le za odtenek milejša od nje.
Sladko dimljeno papriko lahko uporabimo na številne načine: z njo lahko začinimo golaž, enolončnice, pasulj, pečen krompir in meso. Izvrstno se obnese tudi kot marinada za meso za žar. Lahko jo dodamo med samim kuhanjem ali pa jo po jedi potresemo na koncu (ideja: potresemo jo lahko po pečenemu krompirčku ali pa po siru). Skupaj s česnom je nepogrešljiva začimba za začinjanje španskih (in portugalskih) chorizo salam. Uporabimo jo lahko tudi pri začinjanju vegetarijanskih jedi.
Dimljena sladka paprika je primerna za: golaž, enolončnice, pasulj, pečen krompir, meso, marinade
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
