» » Curry listi

Curry listi

2,90 3,10 

Curry liste pridobivamo z nizkega tropskega drevesa, ki naravno uspeva v Indiji, ob vznožjih Himalaje, na severu Tajske in na Šrilanki. Ko so sveži, so izredno aromatični. Vonjamo lahko rahlo pikanten vonj, ki ima pridih po agrumih. Po okusu so topi, limonasti in na koncu pa nekoliko grenki. Suhi listi imajo milejšo aromo, zato moramo pri kuhi dodati nekaj listov več, kot pa če bi pri roki imeli sveže. Prilegajo se leči, ribam, rižu, morskim sadežem, kokosu in večini zelenjave.

Opis

Curry-evi listi so vzhodnjaška začimba, ki jo v tamkajšnji kuhinji pogosto uporabljajo, saj ima precej unikaten okus. Sveži listi so zelo aromatični. Imajo poseben vonj, ki je mešanica vonja muškatnega oreščka in agrumov. Njihov okus je topel, limonast in nekoliko grenak. Uporabljamo jih pri pripravi zelenjave, rib, morskih sadežev, riža … Pri kuhanju nekaterih jedi liste dodamo že čisto na začetku, drugod pa tik pred koncem. Ko pri roki nimamo svežih curryevih listov, lahko uporabimo suhe. Te imajo manj izrazito aromo, zato jih moramo dodati enkrat več, kot bi jih, če bi kuhali s svežimi. Zmlete curryeve liste pogosto dodajajo curryevim mešanicam, saj zmesi pridajo nežno pikanten okus. Njihov okus se dobro dopolnjuje s česnom, čiliji, kardamonom, kokosovim orehom, kurkumo, poprom in kumino.

Curry listi so primerni za: zelenjavo, ribe, morske sadeže, riž, leči, kokosu

Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Curry poreklo: Šri Lanka

Dodatne informacije

Pakiranje

Doza – 6g, Refil vrečka – 10g

Ocene

Zaenkrat še ni ocen.

Bodi prvi ocenjevalec “Curry listi”