0
0,00 €
Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.
Znižano do -16%
Opis
Navadni brin je bodeč zelen grm ali nizko drevo. Brinove jagode so v resnici mesnati storžki, ki imajo prijeten smolast, grenko-sladek vonj. Njihov okus je osvežujoč, rahlo pekoč in ima priokus po borih in smoli. V kulinariki se uporablja predvsem za začinjanje različnih vrst mesa – največkrat za divjačino, svinjino in pečenko. S strtimi jagodami začinjamo marinade, nadeve in omake za mastno meso. Uporablja se tudi za pripravo alkoholnih pijač (gin) ter drugih napitkov. Brinove jagode tik pred uporabo stremo v možnarju in jih zaradi močne arome previdno dodajamo k jedem.
Brin je bil sveta rastlina Ilirov, saj so verjeli, da odganja negativno energijo in uroke. Obstaja celo star slovenski pregovor, ki pravi, da v brinov grm nikoli ne udari strela.
Brinove jagode so primerne za: divjačino, svinjino, pečenke, marinade, omake za mastno meso, alkoholne pijače
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
Dodatne informacije
| Pakiranje | Doza – 40g, Refil vrečka – 60g |
|---|
Za objavo mnenja morate biti prijavljeni.
Poglejte si tudi ...
Znižano do -9%
2,30 € – 3,20 €
Izberite možnosti
Dimljena sladka paprika – mleta
Dimljena sladka paprika je nepogrešljiva pri pripravi golaža, pasulja in enolončnic. S svojim sladkim, milim in rahlo dimljenim okusom popestri tud pečen krompirček in številne druge jedi.
Znižano do -17%
12,00 € 10,00 €
Izberite možnosti
ČILI ČAR pekoča omaka Habanero Chocolate s pomarančo in kardamomom 6/10
ČILI ČAR pekoča omaka Habanero Chocolate s pomarančo in kardamomom spada v kategorijo srednje pekočih omak. Proizvajalec jo je na svoji lestvici označil z jakostjo 6/10. Omaka vsebuje številne raznolike okuse (čili, pomaranča, rum, kardamom, cimet …), a so le-ti zelo preudarno in uravnoteženo odmerjeni.
Jakost: 6/10
Znižano do -26%
27,00 € 20,00 €
Izberite možnosti
Možnar (les oljke) – zaobljen rob
Ta nepogrešljivi kuhinjski pripomoček, katerega eleganca popestri vsako kuhinjo, krasi čudovita struktura oljčnega lesa. Terilnik in pestilo sta narejena iz lesa oljk, ki zaradi starosti nimajo več sadežev. Odslužena drevesa posekajo, jih sušijo skoraj celo leto in nato uporabijo za izdelavo lesenih produktov. Na njihova stara mesta pa, z namenom ohranjanja ravnovesja regije, zasadijo mlada drevesa.
Znižano do -16%
2,30 € – 8,10 €
Izberite možnosti
Mešanica poprov – celi
Poper je v kuhinjah po vsem svetu nenadomestljiv, zato ni čudno, da se ga je prijelo ime »kralj začimb«. Mešanico poprov sestavljajo zeleni poper, beli poper, črni poper in rdeči poper. Sveže zmleta pisana mešanica jedem doda veličasten okus, saj poper med kuhanjem poudari okuse drugih začimb, hkrati pa dobro ohrani tudi svojega. Prilega se večini jedi, dobro pa se dopolnjuje z baziliko, česnom, timijanom, peteršiljem, rožmarinom, ingverjem, cimetom, kardamomom, kurkumo, koriandrom …
Znižano do -16%
2,10 € – 3,10 €
Izberite možnosti
Črni poper – celi
Črni poper je v kuhinjah po vsem svetu nenadomestljiv, zato ni čudno, da se ga je prijelo ime »kralj začimb«. Črni poper ima prijeten in osvežujoče oster okus. Suha poprova zrna lahko uporabljamo cela ali pa jih po potrebi zdrobimo.
Za divjačino
Z mešanico začimb za divjačino lahko poskrbite, da v vaši kuhinji zadiši po neverjetno okusnih in ekstravagantnih jedeh iz divjačinskega mesa. Mešanica vsebuje začimbe, ki kvalitetno meso obogatijo do potankosti.
Te sestavine so: timijan, brinove jagode, lovor, poper, ingver, koriander, klinčki, mešanica za juho (korenje, pastinak, peteršilj, por, zelena), čiliji.
Sorodni izdelki
Kumina v prahu
Kumina ali kimelj je ena izmed najstarejših začimb, saj je znana že iz biblijskih časov. Njen vonj je zelo aromatičen, po okusu pa je topla in grenko-sladka. Uporablja se jo za odišavljanje črnega in rženega kruha, piškotov, biskvitov, zelja in ostale zelenjave. Je sestavina nekaterih začimbnih mešanic, dobro pa se ujema tudi z brinom, česnom, peteršiljem in timijanom.
Cimetove palčke
Cimet spada med najstarejše poznane začimbe tega sveta. Ima sladko, lesnato aromo. Njegova uporaba je v zahodnem svetu precej omejena na slaščice, na Bližnjem vzhodu pa ga pogosto dodajajo tudi dušenemu mesu (zlasti jagnjetini) in perutnini na žaru. Ujema se z ingverjem, kardamonom, klinčki, kumino in muškatnim oreščkom.
Majaron – drobljen
Majaron je trajnica, ki je doma v Sredozemlju. Tako po videzu, kot tudi po vonju in okusu je zelo podoben origanu. Aroma je za odtenek milejša in bolj sladka, poleg tega pa v njej ni čutiti blagih pekočih podtonov, ki jih lahko zaznamo pri origanu. Dobro se poda k zelenjavi, gobam, morski hrani, sirom in različnim omakam – sploh tistim, s paradižnikovo osnovo. Njegov okus se dobro dopolnjuje z drobnjakom, peteršiljem in timijanom.
Znižano do -21%
2,00 € – 2,20 €
Izberite možnosti
Koriander – celi
Koriander je ena najbolj uporabljenih rastlin, saj jo lahko uporabljamo kot zelišče in kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino. Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.
Pehtran – narezan
Pehtran je s svojim značilnim vonjem in močnim ter prefinjenim okusom eno glavnih zelišč francoske kuhinje. Vonj se med kuhanjem razblini, okus, ki nekoliko spominja na mešanico janeža in bazilike pa se kljub kuhanju ohranijo. Pehtran se dodaja ribjim in jajčnim jedem, perutnini, marinadam za divjačino in meso, za odišavljanje sirov, pogosto pa se dodaja tudi gorčicam in zeliščnim maslom. V Sloveniji pa ga poznamo predvsem zaradi slastnih skutnih štrukljev. Lepo se dopolnjuje z drobnjakom, baziliko, koprom, lovorjem, peteršiljem in solatnimi zelišči.
Cimet v prahu
Cassia cimet spada med najstarejše poznane začimbe tega sveta. Ima sladko, lesnato aromo. Njegova uporaba je v zahodnem svetu precej omejena na slaščice, na Bližnjem vzhodu pa ga pogosto dodajajo tudi dušenemu mesu (zlasti jagnjetini) in perutnini na žaru. Ujema se z ingverjem, kardamomom, klinčki, kumino in muškatnim oreščkom.
Curry listi
Curry liste pridobivamo z nizkega tropskega drevesa, ki naravno uspeva v Indiji, ob vznožjih Himalaje, na severu Tajske in na Šrilanki. Ko so sveži, so izredno aromatični. Vonjamo lahko rahlo pikanten vonj, ki ima pridih po agrumih. Po okusu so topi, limonasti in na koncu pa nekoliko grenki. Suhi listi imajo milejšo aromo, zato moramo pri kuhi dodati nekaj listov več, kot pa če bi pri roki imeli sveže. Prilegajo se leči, ribam, rižu, morskim sadežem, kokosu in večini zelenjave.
Piment – celi
Piment je po svetu znan tudi pod imeni pimento in jamajški poper. V Angliji se ga je prijelo ime »vsezačimba«, saj naj bi to ime opisovalo njegov vonj in okus – mešanico muškatnega oreščka, muškatnega cveta, cimeta in klinčkov, s poprastim priokusom. Piment dodajamo začimbnim mešanicam za vlaganje, pripravo suhega mesa ter v marinade za ribe, lupinarje in meso.
Ocene
Zaenkrat še ni ocen.