0
0,00 €
Mango curry
Že od: 6,10 €
Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Mango curry ima nezamenljiv okus, v katerem, kot že ime pove, prevladuje sadni okus manga.
Sestavine mango currya: kurkuma, koriander, česen, gorčica, morska sol, čebula, čiliji, ingver, kumin, semena grškega sena, cimet, mango v prahu, kokos v prahu.
Opis
Mango curry ima nezamenljiv okus, v katerem, kot že ime pove, prevladuje sadni okus manga. Poznamo na stotine različnih curry mešanic. Recepti se razlikujejo po območjih, sezoni in kuhinji. Ta curry je s svojim sadnim in zanimivim okusom že dolgo skrivni dodatek, ki ga slaščičarji uporabljajo pri pripravi čokolad, pralinejev in sladic. Tudi sadje se dobro navzame okusov mango currya, zato ga lahko dodajamo tudi v sadne sladice. Če želimo jedem dodati svojevrsten okus, je mango curry prava izbira. Čudovito se poda tudi k škampom, piščancu in zelenjavi, ki jo pripravljamo v voku.
Sestavine mango currya: kurkuma, koriander, česen, gorčica, morska sol, čebula, čiliji, ingver, kumin, semena grškega sena, cimet, mango v prahu, kokos v prahu, .
Mango curry je primeren za: čokolade, pralineje, sladice, sadne sladice, škampe, piščanca, zelenjavo pripravljeno v voku
Na posnetku spodaj, pa si lahko ogledate en predlog za uporabo mešanice začimb Mango curry.
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
Dodatne informacije
| Pakiranje | Doza – 50g, Refil – 200g |
|---|
Poglejte si tudi ...
Kurkuma – mleta
Kurkuma sodi v družino ingverjevk in ima zanjo značilno odebeljeno podzemno koreniko. Izvira iz južne Azije, kjer jo zelo cenijo in uporabljajo v najrazličnejše namene. Posušena korenika ima zapleten, bogat vonj, ki je mešanica vonja po lesu, agrumih in ingverju. Okus je zmerno pikanten, topel, grenak in delno muškaten. Uporabljajo se pri pripravi večine indijskih zelenjavnih jedi, prilega pa se tudi mesu, leči, ribam in rižu. Dobro se dopolnjuje tudi z drugimi začimbami na primer s česnom, čiliji, ingverjem, komarčkom, koriandrovimi listi in semeni, kumino, curryjevimi listi, papriko in poprom.
Kajenski poper – mleti
Kajenski čili ali kajenski poper je ena najpogosteje uporabljenih paprik v zahodnem delu sveta. Ostrina je zmerna, zato ga lahko dodamo praktično vsaki jedi, ki ji manjka ostrine. Ponekod imajo na mizi poleg soli in klasičnega popra tudi kajenski poper.
Koriander – celi
Koriander je ena najbolj uporabljenih rastlin, saj jo lahko uporabljamo kot zelišče in kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino. Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.
Chiang Mai curry
Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Svetlo rdeča eksotična mešanica je priljubljena vok začimba.
Sestavine Chiang Mai currya: Ancho čili, paprika, kumin, božja rutica, koriander, česen, origano, ingver, kurkuma, cimet, muškatov cvet, čičerika, paprika, zelena, koromač, anata, morska sol, piment, riževa moka, klinčki, hibiskus.
Ta začimbna mešanica je brez umetnih barvil, umetnih arom ali dodatkov.
Madras curry
Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Madras curry izvira iz Bengalskega polotoka in ima saden ter rahlo pikanten okus. Velja za najbolj “klasično” obliko currya.
Sestavine Madras currya: kurkuma, koriander, gorčična moka, moka čičerike, poper, grško seno, česen, morska sol, zelena koren, zelena semena, cimet, čili, kumin.
Ta začimbna mešanica je brez umetnih barvil, umetnih arom ali dodatkov.
Ingver – mleti
Odebeljena podzemna korenika ingverja je ena najpogosteje uporabljenih začimb v azijskih in indijskih deželah. Ingver ima prodoren, svež, poprasto-limonast okus. Mleti ingver je pomembna sestavina različnih vrst kruha, kolačev, tort in piškotov. Dodajamo ga tudi v kuhano vino, številne brezalkoholne pijače, k vloženemu in pečenemu sadju, curryem, sojini omaki, omakam za meso, zelenjavnim juham, jedem z ribam in sirom … Dobro se dopolnjuje s cimetom, medom, klinčki, kardamomom, muškatnim oreščkom, lešniki in orehi, paprikami, poprom ter žafranom.
Grško seno – semena
Grško seno ali sabljasti triplat je začimba, ki jo najpogosteje uporabljajo v indijski in egipčanski kuhinji ter v kuhinji srednjega vzhoda. Zmleta semena in listi zelo dobro popestrijo vegetarijanske jedi in marinade. Začimba ima nevsakdanji okus, s katerim lahko v kuhinji eksperimentiramo in dosežemo različne učinke.
Zeleni curry
Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Zeleni curry je ime dobil zaradi svoje barve. Je eden najpopularnejših in najbolj pikantnih curryev na Tajskem.
Sestavine zelenega currya: zelena paprika, čili, mango, kokos, česen, čebula, špinača, ingver, limonina trava, koriander, kardamom, gorčica, kumin, grško seno, cimet, kurkuma, muškatni orešček, kumina, rožmarin, koromač.
Sorodni izdelki
Garam Masala
Garam masala v dobesednem pomenu pomeni topla mešanica. Tovrstno ime je dobila zaradi svojega toplega okusa, ki ga sestavljajo raznovrstne začimbe. Zasledimo jo v večini Indijskih receptov. Uporabimo jo lahko pri pravi najrazličnejših jedi: mesa, rib, školjk, pri juhah ali pa enolončnicah.
Sestavine: koriander, kumin, črni poper, cimet, kardamom, komarček, klinčki, lovor
Magic Mushroom
Ljubitelji gob, pozor! Mešanica Magic mushroom oziroma v prevodu čudežna gobica bo s svojim skoncentriranim okusom poskrbela, da bodo vaše gobje jedi še bolj izrazite in da boste tudi v sezoni, ko ni gob, uspeli na krožniku čudežno pričarati njihov okus.
Sestavine: jurčki, kumina, gorčična semena, črni poper, čebula, koriander, peteršilj, česen
Vrtna zelišča – drobljena
Vrtna zelišča so začimbna mešanica raznovrstnih grobo sesekljanih zelišč. Nabor številnih zelišč, ki po navadi rastejo na našem vrtu, je pri pripravi solat nepogrešljiv. Lahko jih preprosto vmešamo v solato ali pa jih dodamo solatnim prelivom in omakam. Z njimi lahko začinimo tudi vloženo zelenjavo.
Sestavine: listi peteršilja, čebula, por, korenje, koren peteršilja, koren zelene, listi zelene, koper, česen, luštrek, kosmiči rdeče paprike, drobnjak.
Vrtna zelišča v prahu
Vrtna zelišča so začimbna mešanica raznovrstnih grobo sesekljanih zelišč, ki jih lahko uporabljamo pri pripravi zelenjavnih juh, hladnih pomak, omak, namazov …
Sestavine: peteršilj, zelena koren, zelena listi, drobnjak, čebula, česen, zelena, sladkor, morska sol, koper, šetraj, timijan, poper, kumina.
Za ribe (karibska mešanica)
Karibska mešanica začimb je v prvi vrsti namenjena pripravi rib, školjk, rakcev, kozic, škampov in jastoga. Zaradi zanimivega okusa jo lahko dodajamo tudi drugim jedem na primer mesu (piščanec, puran, svinjina), zelenjavnim jedem, testeninam in rižu.
Sestavine: morska sol, česen, čebula, paprika, sladka paprika, čili, kumin, brazilski poper, beli poper.
Ta mešanica začimb je brez dodatkov, konzervansov in umetnih barvil.
Ameriški burger
Mešanica začimb ameriški burger je prava začimba za vse ljubitelje slastnih burgerjev. Primerna je za začinjanje mletega mesa in mesa pečenega na žaru ali pa v ponvi. Z njo preprosto in hitro pripravimo slasten burger, ki se v ustih kar topi.
Sestavine: čebula, paprika, zeleni malabar poper, črni poper, rožnat poper, sečuanski poper, kubeba poper, piment, peteršilj, kajenski čili, ancho čili, birdseye čili, gorčično seme, česen, kumin, paradižnik, origano, pomaranča lupina, bazilika, timijan, šetraj, luštrek, rožmarin, dimljena sol.
Ras El Hanout
Ras el hanout je mešanica, ki bi jo lahko poimenovali tudi maroška čarovnija. Njen okus je zelo bogat, saj jo sestavljajo številne začimbe. Zelo dobro se poda k mesu in ribam ter k kuskusu in rižu. Iz nje pogosto pripravljajo raznolike marinade, dodajajo pa jo tudi v tradicionalne tajine.
Sestavine: kardamom, ingver, cvet muškatnega oreščka, črni poper, kurkuma, čili, janež, muškatni orešček, piment, cimet, paprika, klinčki, sivka, listi vrtnice
Štrudelj & pita
Jabolčni zavitek ali štrudelj je zelo znana jed, ki je pripravljena iz listnatega testa in jabolčnega nadeva. Tik preden ga zavijemo, po nadevu potresemo še mešanico začimb za štrudelj & pito. Mešanica vsebuje šest aromatičnih začimb, ki s svojimi prepletajočimi okusi in vonji obogatijo to preprosto jed. Odlično se odnese tudi pri pripravi jabolčne pite.
Sestavine: cimet, sladkor, piment, ingver, vanilja, kardamom.
Ocene
Zaenkrat še ni ocen.