0
0,00 €
Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.
BBQ: Cajun Style
Že od: 6,50 €
Ostra začimbna mešanica, ki jo lahko uporabimo pri (po)ustvarjanju slavne ameriške cajunske in kreolske kuhinje. Ker vsebuje kar nekaj čilijev, smo jo na lestvici vročice označili s stopnjo 3/6.
Sestavine: črni in beli poper, čilii (Cayenne, Ancho, Birdseye), origano, timijan, čebula, česen, neobdelana morska sol
Jakost: 3/6 (SHU: 50.000 – 100.000)
Opis
Za kaj sploh gre?
Cajuni so potomci Francozev, ki so se v 17. Stoletju naselili v delu Kanade (Akadija) in so se kasneje (zaradi sporov) preselili v Louisiano. Recepti cajunske kuhinje vsebujejo veliko sestavin. Zelo pomembna sestavina so zagotovo paprike in čiliji vseh oblik, pa meso, riž, zelenjava in različne (po)make. Že samo izrazi, ki so značilni za to kuhinjo, nakazujejo različne kulture, jezike in kuhinje, ki so vpeti v cajunsko kuhinjo (poput chichen, fricassee, jambalaya, gumbo …).
Kreolska kuhinja pa je za mnoge ljudi najkvalitetnejši »del« tega, kar danes poimenujemo »ameriška kuhinja«. Po okusu je bolj mila in manj začinjena, kot cajunska. Kljub temu, so začimbe in sestavine, ki jih uporabljamo pri pripravi obeh, precej podobne. Center je New Orliens, mesto, ki ga danes mnogi smatrajo kot prestolnico kulinarike v ZDA. Za razliko od cajunske kuhinje je kreolska manj pikantna. Kljub temu so številne začimbe, ki jih uporabljajo, podobne (čebula, paradižnik, paprika, kajenski poper, poper, čili). Opazen je tudi vpliv evropejske kuhinje, saj pogosto uporabljajo tudi origano in baziliko.
Sestavine: črni in beli poper, čilii (Cayenne, Ancho, Birdseye), origano, timijan, čebula, česen, neobdelana morska sol
BBQ: Cajun Style mešanica začimb za žar je primerna za: ribe, morske sadeže, meso, meso za roštilj, marinade, omake, zelenjavo, riž
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
Dodatne informacije
| Pakiranje | Doza – 80g, 100g, 200g, 500g, 1000g |
|---|
Poglejte si tudi ...
BBQ: Argentinski Gaucho
Prebudite kavboja v sebi! BBQ mešanica Argentinski gaucho (argentinski kavboj) je okusov polna mešanica, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem mesa. Sestavljajo jo paprika, poper, čebula, česen in številne druge sestavine. Za žgečkljiv okus poskrbi še mil Ancho čili.
Sestavine: čili (Ancho), čebula, gorčična semena, dimljena paprika, črni poper, koriander, česen, kumin, paradižnik, kurkuma, muškatni orešček, origano, timijan, bazilika, rožmarin, pehtran, majaron, kamena sol, trsni sladkor.
Jakost: 1/6 (250 – 20.000 SHU)
ACME BBQ rub HOT POT
HOT POT rub smo izdelali z mislijo na perutničke, sladko pekoča rebrca, kot posip za krompirček ali preprosto bolj pikanten barbeque, zelo dobro se obnese tudi na dimljenih ribah. Izjemen okus chipotla odpre apetit in nič hudega ne bo, če pikantno jed pripravite za začetek. Hvala bo zagotovljena.
Sestavine: sol (slovenske soline – nejodirana), rjavi sladkor Demerara, paprika, česen, čebula, koriander, Chipotle chilli, poper, rumena gorčica, vanilin sladkor z burbonsko vaniljo, citronska kislina, curry, kumin, kajenski poper, tasmanski divji poper, origano.
Vsi ACME BBQ rubi so ročno mešani in pakirani v Sloveniji in so plod nekajletnega sodelovanja med Začimbe.si in Žarovnije.
Ameriški burger
Mešanica začimb ameriški burger je prava začimba za vse ljubitelje slastnih burgerjev. Primerna je za začinjanje mletega mesa in mesa pečenega na žaru ali pa v ponvi. Z njo preprosto in hitro pripravimo slasten burger, ki se v ustih kar topi.
Sestavine: čebula, paprika, zeleni malabar poper, črni poper, rožnat poper, sečuanski poper, kubeba poper, piment, peteršilj, kajenski čili, ancho čili, birdseye čili, gorčično seme, česen, kumin, paradižnik, origano, pomaranča lupina, bazilika, timijan, šetraj, luštrek, rožmarin, dimljena sol.
BBQ: Beef Brisket
Imate na jedilniku govedino, pa ne veste, kako bi jo začinili? Prišli ste na pravo stran! Z blago pikantno začimbno mešanico BBQ: Beef brisket bo goveji kos mesa postal prava specialiteta.
Sestavine: dimljena paprika, čili (Guajillo), rjavi sladkor, kumin, črni poper, gorčična semena, semena koriandra, timijan, lovor, česen, mehiški origano
Jakost: 1/6 (250 – 20.000 SHU)
ACME BBQ rub COW BOY
Govedina je marsikje »kralj«, kadar je govor o žaru. Še posebno ameriški low&slow barbeque z zelo dolgim pečenjem v smokerju to odlično potrjuje. COW BOY rub je zato pripravljen posebno za beef brisket, short ribs rebra, goveje ličnice in podobne »čudno okusne« kose. Preverjeno je odličen tudi za hamburger in steak, kadar iščete nadgradnjo osnove, ki je preprosto sol in črn poper.
Sestavine: sol (slovenske soline – nejodirana), poper, rjavi sladkor Demerara, kava, česen, paprika, čebula, koriander, Chipotle chilli, Tasmanski divji poper, citronska kislina.
Vsi ACME BBQ rubi so ročno mešani in pakirani v Sloveniji in so plod nekajletnega sodelovanja med Začimbe.si in Žarovnije.
BBQ: Zlata ribica
Si želite, da bi na vašem krožniku zadišale okusne ribe iz žara? Mešanica BBQ: zlata ribica bo taki želji z veseljem ugodila. Sestavljena je iz raznolikih začimb, ki skupaj brez težav izvedejo čarovnijo in ravno prav začinijo ribje meso. Mešanici je dodana še zelo majhna količina čilija, ki v ustih poskrbi za pravi »bum«. Začinjanje rib ni bilo še nikoli tako enostavno …
Sestavine: sladka paprika, koriander, gorčica, čiliji, morska sol, čebula, česen, paradižnik v prahu, črni poper, cimet, kurkuma, grško seno, zelena.
Jakost: 1/6 (250 – 20.000 SHU)
BBQ: T-Bone Steak
Začimbna mešanica BBQ: T-Bone steak vsebuje sestavine, ki pašejo skoraj na vsak kos mesa. Poleg črnega popra vsebuje še rumeno gorčico, čebulo in česen. S to mešanico skoraj da ne morete zgrešiti.
Sestavine: črni poper, rumena gorčica, čebula, česen
ACME BBQ rub BIG RED
All purpouse BBQ rub. Osnovnemu stilu klasičnega ruba za dimljenje smo dodali nekaj posebnih, bolj aromatičnih sestavin zato, da ima BIG RED svoj in res velik okus ter je odličen za vse kar pripravljamo v smokerju. Zaradi sladkorja ni povsem primeren za direktno peko, odličen pa je za mariniranje mesa, ki ga kasneje spečemo nad ognjem. Nepogrešljiv je tudi za pripravo prave BBQ omake.
Sestavine: sol (slovenske soline – nejodirana), rjavi sladkor Demerara, paprika, česen, čebula, koriander, poper, rumena gorčica, vanilin sladkor z burbonsko vaniljo, citronska kislina, curry, kumin, kajenski poper, tasmanski diviji poper, origano.
Vsi ACME BBQ rubi so ročno mešani in pakirani v Sloveniji in so plod nekajletnega sodelovanja med Začimbe.si in Žarovnije.
Sorodni izdelki
BBQ: Beef Brisket
Imate na jedilniku govedino, pa ne veste, kako bi jo začinili? Prišli ste na pravo stran! Z blago pikantno začimbno mešanico BBQ: Beef brisket bo goveji kos mesa postal prava specialiteta.
Sestavine: dimljena paprika, čili (Guajillo), rjavi sladkor, kumin, črni poper, gorčična semena, semena koriandra, timijan, lovor, česen, mehiški origano
Jakost: 1/6 (250 – 20.000 SHU)
Fajita
Fajita je začimbna mešanica, s katero lahko začinimo tako meso, kot tudi zelenjavo. S svojim bogatim okusom in kančkom vročice popestri še tako običajne sestavine.
Sestavine: paprika, čebulni kosmiči, turški origano, svetli rjavi sladkor, mleti črni poper, kajenski poper, muškatni orešček, kosmiči česna, rumena gorčica v prahu, mleti cimet.
Lestvica vročice: 2/6
SHU: med 20.000 in 50.000 SHU
Magic Mushroom
Ljubitelji gob, pozor! Mešanica Magic mushroom oziroma v prevodu čudežna gobica bo s svojim skoncentriranim okusom poskrbela, da bodo vaše gobje jedi še bolj izrazite in da boste tudi v sezoni, ko ni gob, uspeli na krožniku čudežno pričarati njihov okus.
Sestavine: jurčki, kumina, gorčična semena, črni poper, čebula, koriander, peteršilj, česen
Madras curry
Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Madras curry izvira iz Bengalskega polotoka in ima saden ter rahlo pikanten okus. Velja za najbolj “klasično” obliko currya.
Sestavine Madras currya: kurkuma, koriander, gorčična moka, moka čičerike, poper, grško seno, česen, morska sol, zelena koren, zelena semena, cimet, čili, kumin.
Ta začimbna mešanica je brez umetnih barvil, umetnih arom ali dodatkov.
Znižano
Že od: 6,00 € Že od: 5,10 €
Izberite možnosti
Za kuhano vino
Kuhano vino je topla pijača, ki je nepogrešljiva ob mrzlih dnevih in sploh v prazničnem času. S svojim prijetnim vonjem napolni našo okolico, s toploto pogreje naše telo, z okusom pa razveseli naše brbončice.
Mešanica začimb za kuhano vino je pripravljena iz skrbno izbranih in kakovostnih začimb. Z njo lahko začinimo tudi punč in jabolčno vino.
Sestavine: pomarančna lupinica, cimet, limonina lupinica, klinčki, brinove jagode, janež, komarček, janeževa zvezda, vanilija
Ras El Hanout
Ras el hanout je mešanica, ki bi jo lahko poimenovali tudi maroška čarovnija. Njen okus je zelo bogat, saj jo sestavljajo številne začimbe. Zelo dobro se poda k mesu in ribam ter k kuskusu in rižu. Iz nje pogosto pripravljajo raznolike marinade, dodajajo pa jo tudi v tradicionalne tajine.
Sestavine: kardamom, ingver, cvet muškatnega oreščka, črni poper, kurkuma, čili, janež, muškatni orešček, piment, cimet, paprika, klinčki, sivka, listi vrtnice
Zeleni curry
Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Zeleni curry je ime dobil zaradi svoje barve. Je eden najpopularnejših in najbolj pikantnih curryev na Tajskem.
Sestavine zelenega currya: zelena paprika, čili, mango, kokos, česen, čebula, špinača, ingver, limonina trava, koriander, kardamom, gorčica, kumin, grško seno, cimet, kurkuma, muškatni orešček, kumina, rožmarin, koromač.
Znižano
Že od: 3,10 €
Izberite možnosti
Pica & Pašta
Pica & Pašta je mešanica različnih začimb, ki se med seboj prepletajo in odlično dopolnjujejo številne jedi. Uporabimo jo lahko pri pripravi pice, omak za testenine, brusket, toastov, toplih kruhkov …
Sestavine: origano, kosmiči rdeče paprike, črni poper, čebula, korenje, bazilika, česen, majaron, peteršilj, por.
