0
0,00 €
Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.
Chipotle čili posip
5,00 €
Ko govorimo o chipotle čilijih, pravzaprav govorimo o zrelih jalapeno čilijih, ki so sušeni in dimljeni na poseben način. Njihov okus je oreščkasto-sladek. Chipotle čilije uvrščamo med blage čilije.
Jakost: 1/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 5.000 SHU
Opis
Chipotle čiliji so pravzaprav dimljeni jalapeno čiliji. Ko jalapeno čiliji dozorijo, se plodovi obarvajo rdeče. Pridelovalci jih oberejo, nato pa jih kar nekaj dni dimijo in sušijo. Tradicionalno so dimljeni z redkim lesom pekanovega oreha, ki zagotavlja unikaten, sladek in oreščkast okus. S tem postopkom se jalapeno čiliji spremenijo v chipotle čilije. Ko so popolnoma suhi, so pripravljeni, da s svojim posebnim okusom in nizko pikantnostjo razveselijo in požgečkajo naše brbončice. Ko ta posip razvije svoj pravi in avtentičen okus, se takoj ovemo, zakaj je tako cenjen. Chipotole čilije lahko dobimo kot cele plodove, kosmiče ali pa prah.
Chipotle čili posip, ki ga dobite pri nas, je pridelan na kmetijah z AQ free certifikatom.
Ste vedeli, da za pol kile chipotle čilijev potrebujemo desetkrat več jalapeno čilijev (ali povedano drugače – iz približno petih kil jalapeno čilijev dobimo zgolj pol kile chipotle čilijev?)
Chipotle čili v prahu je primeren: poljubno kot posip na že pripravljeno hrano ali med kuhanjem, pripravo pekočih omak
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
Dodatne informacije
| Pakiranje | Doza – 50g |
|---|
Za oddajo mnenja se morate prijaviti.
Sorodni izdelki
Mešanica poprov – celi
Poper je v kuhinjah po vsem svetu nenadomestljiv, zato ni čudno, da se ga je prijelo ime »kralj začimb«. Mešanico poprov sestavljajo zeleni poper, beli poper, črni poper in rdeči poper. Sveže zmleta pisana mešanica jedem doda veličasten okus, saj poper med kuhanjem poudari okuse drugih začimb, hkrati pa dobro ohrani tudi svojega. Prilega se večini jedi, dobro pa se dopolnjuje z baziliko, česnom, timijanom, peteršiljem, rožmarinom, ingverjem, cimetom, kardamomom, kurkumo, koriandrom …
Piment – celi
Piment je po svetu znan tudi pod imeni pimento in jamajški poper. V Angliji se ga je prijelo ime »vsezačimba«, saj naj bi to ime opisovalo njegov vonj in okus – mešanico muškatnega oreščka, muškatnega cveta, cimeta in klinčkov, s poprastim priokusom. Piment dodajamo začimbnim mešanicam za vlaganje, pripravo suhega mesa ter v marinade za ribe, lupinarje in meso.
Znižano
6,40 € 5,10 €
Izberite možnosti
Birdseye čili posip
Zaradi pritlikave narave (meri nekje med 1 – 3 centimetri) ga ostali čiliji kličejo kar škrat. A to še ne pomeni, da spada med manj pekoče vrste.
Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000
Semena zelene
Zelena je izredno prijazna zel, saj lahko v kulinariki uporabljamo celotno rastlino. Semena zelene imajo precej močnejši vonj in okus kot sama rastlina. So prodornega okusa in imajo rahel pridih limone in peteršilja. Lahko jih uporabimo pri pripravi raznolikih zelenjavnih jedi, omak, kruha, pikantnih kolačev, lahko pa jih tik pred koncem potresemo čez solato.
Kajenski poper – mleti
Kajenski čili ali kajenski poper je ena najpogosteje uporabljenih paprik v zahodnem delu sveta. Ostrina je zmerna, zato ga lahko dodamo praktično vsaki jedi, ki ji manjka ostrine. Ponekod imajo na mizi poleg soli in klasičnega popra tudi kajenski poper.
Kurkuma – mleta
Kurkuma sodi v družino ingverjevk in ima zanjo značilno odebeljeno podzemno koreniko. Izvira iz južne Azije, kjer jo zelo cenijo in uporabljajo v najrazličnejše namene. Posušena korenika ima zapleten, bogat vonj, ki je mešanica vonja po lesu, agrumih in ingverju. Okus je zmerno pikanten, topel, grenak in delno muškaten. Uporabljajo se pri pripravi večine indijskih zelenjavnih jedi, prilega pa se tudi mesu, leči, ribam in rižu. Dobro se dopolnjuje tudi z drugimi začimbami na primer s česnom, čiliji, ingverjem, komarčkom, koriandrovimi listi in semeni, kumino, curryjevimi listi, papriko in poprom.
Znižano
10,00 € 8,50 €
Izberite možnosti
Habanero čili posip
Habanero je prava klasika, če ne celo legenda med čiliji. Plodovi, ki imajo obliko lampijončkov, so prava izbira za izkušene jedce pekočih dobrot.
Jakost: 5/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 350.000 SHU
Limonina lupina v prahu
Limonovec je zimzeleno drevo, ki nas obdarja z ovalnimi rumenimi sadeži. Okus limone je kisel, njen sok pa vsebuje veliko C vitamina. Limonino lupino uporabljamo pri peki sladic, pri začinjanju mesa, rib, solate … Kadar jo kuhamo, se do neke mere stopi in jedi doda skoraj cvetličen okus.
Ocene
Zaenkrat še ni ocen.