Cvetačne tortice

Če imate doma otroka, ali mogoče tudi odraslega, ki mu cvetača ne gre v slast, ga poskusite prepričati s cvetačnimi torticami. Tako pripravljena cvetača bo osvojila marsikatero srce in želodček.

Cvetačne tortice

Kaj potrebujemo za pripravo cvetačnih tortic:
  • papirnati modelčki za peko mafinov
  • pečica
  • aparat za drobno sekljanje cvetače
  • posoda za stepanje beljakov
  • posoda za mešanje ostalih sestavin
  • stepalnik za beljake
  • krpa za ožemanje cvetače
  • mikrovalovka
  • kuhalnica
  • skodelica za mero
Sestavine za cvetačne tortice:
  • 3 skodelice sesekljane cvetače
  • 1 skodelica mletih mandljev
  • 6 jajc
  • 1 žlica pecilnega praška
  • sol
  • česen
  • 6 žlic stopljenega masla
  • luštrek
  • šetraj
  • po želji masi dodate še rjavi fižol in parmezan (2- 4 žlice vsakega)

Sestavine za cvetačne tortice

Postopek priprave cvetačnih tortic:
  1. Jajca najprej ločimo in stepemo sneg iz beljakov.
  2. Cvetačo operemo in jo narežemo na manjše kose. S sekljalnikom jo drobno sesekljamo.
  3. Sesekljano cvetačo damo v mikrovalovno pečico za 4 minute na maksimum. Lahko tudi štirikrat po eno minuto, da cvetačo vmes premešano, tako se enakomerno pregreje in omehča.
  4. Termično obdelano cvetačo ohladimo in kasneje čez čisto kuhinjsko krpo ožamemo tekočino iz nje.
  5. Kepo ožete cvetače zmešamo z ostalimi sestavinami. Priprava cvetačnih tortic
  6. Na koncu v maso dodamo še stepene beljake.
  7. Maso nadevamo v papirnate modelčke za peko mafinov, ki jih damo na večji, prazen pekač. Cvetačne tortice pred peko
  8. Tortice damo v pečico in jih pečemo 45 minut na 180 stopinj Celzija.
  9. Tik pred serviranjem lahko tortice potresemo s parmezanom. Pečene cvetačne tortice

Cvetačni nadev lahko pečete tudi v enem pekaču, vendar naj bo majhen in podolgovat, velikosti približno 10 cm krat 25 cm. Tega pecite 50 minut.

Zakaj bi jedli cvetačo?

Cvetača je zdravilo za želodčne težave in slabo prebavo. Ima zelo malo kalorij, ponekod pa drobno nasekljano uporabljajo tudi kot zamenjavo za riž.

Cvetača odvaja vodo in pomaga pri težavah z ledvicami in mehurjem. Krepi imunski sistem in preprečuje okužbe ter znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za nastanek rakastih obolenj.

 

Recept je prispevala Monika.

Pa dober tek! 🙂