meso

Za peko na žaru je v zadnjem času vse bolj popularna uporaba glazur za meso, ki se na samo meso dodajo 5 do 15 minut pred koncem peke v več plasteh. Z njimi dodamo mesu intenziven okus in gosto prevleko … Preberi več

Kolikokrat se za kosilo lotite priprave puranjega mesa? Ponavadi se na naših krožnikih znajde piščanec v raznih oblikah. Puranje meso je sicer kvalitetnejše a velikokrat tudi bolj občutljivo za pripravo, kot piščančje, saj je lahko bolj žilavo. Zato je dobro, da … Preberi več

Sončno in vroče poletje je idealni čas za peko na žaru. Kot vsak dober žar mojster hoče svoje goste navdušiti s svojimi specialitetami na žaru. Seveda pa tukaj glavno vlogo odigrajo začimbe, s katerimi okus mesa na žaru povzdignemo na … Preberi več

Poletje je že tu in sezona žara se je že začela. Preden pa kot žar mojstri postavite svoje mojstrovine pred svojimi bližnjimi, je potrebno začeti pri samih osnovah in sicer pri ključnem postopku začinjanja mesa za žar. Izbira vrste mesa … Preberi več

Glede na tempo, v katerm živimo, se velikokrat znajdemo v situaciji, ko moramo v precej kratkem času pripraviti okusno kosilo. Če ste se mogoče že naveličali okusa klasičnega pire krompirja in vas navadni polpeti ne navdušijo več, potem ste na … Preberi več

Če ste že poskusili marinirano meso, potem vam je že popolnoma jasno, da je marinirano meso z žara okusnejše in mehkejše. Če pa v to še niste prepričani, pa upamo, da vas bo ta zapis premamil, da to čim prej … Preberi več

Recept za vse tiste, ki včasih radi skuhate tudi kaj netradicionalnega. 😉 Recept za 4 osebe Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo maroških mesnih kroglic: 0,5 kg mlete jagnjetine (lahko nadomestimo tudi z mleto govedino) ½ srednje velike rdeče čebule 2 … Preberi več

Sezona sonca, dolgih dni, piknikov in žara se je že začela. Da boste s svojimi jedmi presenetili prijatelje in najdražje, smo na kup spravili nekaj nasvetov, ki jih mora poznati vsak mojster žara. Izberite kakovostne sestavine Zelo pomembna stvar, ki se … Preberi več

Marsikdo misli, da obstaja samo ena, klasična ameriška omaka za žar, pa temu ni tako. Vsako območje ima svoje priljubljene sestavine in svoje različice omak za žar. Pripravili smo nekaj pogosto uporabljenih ameriških omak za žar: *Če pripravljamo meso za več … Preberi več

Ideja za kosilo: mini mesne kroglice v curry omaki. Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo mesnih kroglic: mleto meso sol poper drobnjak curry jajce drobtine sir olje čebula jabolko moka voda sladka smetana Postopek priprave mesnih kroglic v curry omaki: … Preberi več

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo solate s kvinojo in piščancem: olivno olje piščančji file sol poper zelena solata nekaj listov špinače pol kozarčka kvinoje Sestavine, ki jih potrebujemo za preliv: 3 jušne žlice tahini omake 2 čajni žlici philadelfije … Preberi več

Skoraj vsak ima rad dobro lazanjo, kajne? 😉 Sestavine za ragu: 3 žlice olivnega olja 1 velika čebula 3 stroki česna 1 por 2 majhni korenji 2 x 400 g paradižnika iz konzerve 1 jedilna žlica paradižnikovega koncentrata 150 ml … Preberi več